Όσο η θερμοκρασία ανεβαίνει και το καλοκαίρι πλησιάζει η επιθυμία για παγωτό αυξάνεται.

Αλλά πολύς κόσμος προσέχει την διατροφή του γιατί σκέφτεται την παραλία και άλλος κόσμος σκέφτεται το οικονομικό.

Εμείς το ψάξαμε και σου βρήκαμε ένα παγωτό με λίγη ζάχαρη και με μόνο 4 υλικά.

Το σορμπέ λεμόνι δεν έχει σοκολάτα, δεν έχει πολύ ζάχαρη και έχει αρκετά δροσερή γεύση λόγο του λεμονιού.

Τα μόνα υλικά που χρειάζεσαι είναι 250ml νερό, 200γρ. κρυσταλλική ζάχαρη, 180mlφρέσκο χυμό λεμονιού και ξύσμα από λεμόνι.

Θα ξεκινήσεις με το μίγμα, θα πάρεις ένα μικρό κατσαρολάκι, βάλε νερό και ζάχαρη σε μέτρια φωτιά. Ανακάτεψε μέχρι να λιώσει τελείως η ζάχαρη. Αφήστε το μείγμα να πάρει μια βράση για 1-2 λεπτά και βγάλε το.

Μετά πρόσθεσε το λεμόνι, δηλαδή θα ρίξεις το χυμό και το ξύσμα λεμονιού.

Ανακάτεψε καλά και άφησε το μείγμα να κρυώσει εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου.

Και βάλε το σε ένα ρηχό μεταλλικό σκεύος και τοποθετήστε το στην κατάψυξη.

Το μυστικό για να μην κρυσταλλώσει και γίνει συμπαγές είναι να το βγάζεις από την κατάψυξη κάθε 30-40 λεπτά για τις πρώτες 3 ώρες και να το χτυπήσεις καλά με ένα μίξερ χειρός ή πιρούνι, μέχρι να αποκτήσει κρεμώδη υφή.