Μία μεγάλη και υγιεινή σαλάτα μπορεί να γίνει ένα πλήρες και ικανοποιητικό γεύμα βιταμινών, μετάλλων και φυτικών ινών.

Η σαλάτα συνήθως συνοδεύει το κυρίως πιάτο αλλά αν την φτιάξεις σωστά μπορεί να γίνει από μόνη της ένα πλήρες γεύμα.

Για να φτιάξεις μία χορταστική και πλήρης σαλάτα θα χρειαστείς αρχικά να βάλεις κάτι σε πρωτεΐνη.

Όπως, στήθος κοτόπουλου, αυγά, τόνο ή ρεβίθια.

Μετά χρησιμοποιούμε πολλά σκούρα πράσινα λαχανικά, όπως σπανάκι, ρόκα ή μπρόκολο.

Μπορεί να συνηθίζεται το μαρούλι σαν επιλογή αλλά δεν έχει σχεδόν καμία θρεπτική αξία.

 Επειδή είναι ουσιαστικά άγευστο το μαρούλι, χρειάζεται ένα dressing με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά για να γίνει νόστιμη η σαλάτα.

Στο dressing χρειάζεται προσοχή για το τι πιο θα επιλέξεις να είναι γιατί μπορεί εύκολα να σου κάνει την σαλάτα ανθυγιεινή και με λιπαρά.