Kρασάτα καλαμαράκια με μαϊντανό

Υλικά:

1 κιλό καλαμαράκια καθαρισμένα και κομμένα σε ροδέλες
2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 ποτηράκι κόκκινο ξηρό κρασί
3 μεγάλες ώριμες ντομάτες
2 πιπεριές κομμένες σε ροδέλες
1 ματσάκι μαϊντανό
Ελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση:

Βάλτε σε ένα βαθύ σκεύος λάδι να κάψει και τσιγαρίστε το κρεμμύδι να γυαλίσει. Προσθέστε και τα καλαμαράκια και σοτάρετε για μερικά λεπτά να πάρουν χρώμα.

Σβήστε το φαγητό με το κρασί και αφήστε το αλκοόλ να εξατμιστεί καλά. Συνεχίστε με τις ντομάτες κομμένες σε κυβάκια, τις πιπεριές, το μαϊντανό ψιλοκομμένο και αλατοπιπερώστε.

Σκεπάστε το σκεύος και αφήστε το φαγητό να σιγοβράσει και να δέσει η σάλτσα του. Σερβίρετε σκέτο ή με ρύζι.

Φάβα με καραμελωμένα κρεμμύδια και ρόκα

Υλικά:

1/2 φλ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. επιπλέον ελαιόλαδο
1 μέτριο κρεμμύδι
1 φλ. φάβα
5-7 φλ. νερό
Αλάτι

Για τη γαρνιτούρα:

2 μεγάλα κρεμμύδια
3 κ.σ. ελαιόλαδο
2 ματσάκια ρόκα
1-2 κοφτές κ.γ. ζάχαρη
3-4 κ.σ. σέρι ή ξίδι μπαλσάμικο

Εκτέλεση:

Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνετε 1/3 του φλιτζανιού λάδι. Καθαρίζετε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβετε. Το προσθέτετε στην κατσαρόλα και το μαραίνετε για 6-8 λεπτά. Προσθέτετε τη φάβα και ανακατεύετε για 1-2 λεπτά. Ρίχνετε αρκετό νερό ώστε να καλυφθεί η φάβα. Σκεπάζετε την κατσαρόλα και αφήνετε να πάρει βράση σε μέτρια φωτιά.

Χαμηλώνετε τη θερμοκρασία, ξεσκεπάζετε και την αφήνετε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συχνά με σύρμα για να μη κολλήσει. Χρειάζεται περίπου 1½ ώρα μέχρι η φάβα να διαλυθεί τελείως. Όσο μαγειρεύετε, προσθέτετε λίγο νερό. Όταν η φάβα αποκτήσει υφή ρευστού πουρέ, την αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέτετε αλάτι. Τη σκεπάζετε με ένα πανί και την αφήνετε για 1 ώρα. Το μείγμα θα είναι αρκετά πηχτό.

Καθαρίζετε τα 2 κρεμμύδια και τα κόβετε σε φέτες. Σε ένα μεγάλο, κατά προτίμηση μαντέμι ή αντικολλητικό τηγάνι, ζεσταίνετε τις 3 κουταλιές λάδι σε μέτρια φωτιά και ρίχνετε τα κρεμμύδια. Χαμηλώνετε τη φωτιά και τα μαγειρεύετε για περίπου 30 λεπτά ή μέχρι να πάρουν βαθύ κεχριμπαρένιο χρώμα. Προσθέτετε τη ζάχαρη και ανακατεύετε. Συνεχίζετε το μαγείρεμα για ακόμα 5-10 λεπτά, μέχρι να βαθύνει περισσότερο το χρώμα τους.

Πλένετε τη ρόκα και την χοντροκόβετε. Την προσθέτετε στο τηγάνι, το σκεπάζετε και μαγειρεύετε μέχρι να μαραθεί, περίπου 6-7 λεπτά. Αλατίζετε ελαφρώς και βάζετε το ξίδι. Σερβίρετε τη φάβα σε μια πιατέλα και γαρνίρετε με το μείγμα κρεμμυδιού και ρόκας.

Λαγάνα με ελιές σκορδάτες, λιαστές ντομάτες και δενδρολίβανο

Υλικά:

700 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
25 γρ. φρέσκια μαγιά ή 1 φακελάκι (9 γραμμάρια)
1 φλ. λιαρό νερό
1 κ.γ. ζάχαρη
1/2 κ.γ. αλάτι
1/4  φλ. ελαιόλαδο
1/2 φλ. ελιές, χωρίς το κουκούτσι
5 λιαστά ντοματάκια, κομμένα σε μικρότερα κομμάτια
1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, σε ροδέλες (προαιρετικό)
2 κλωναράκια φρέσκο δενδρολίβανο
1/2 κ.γ. χοντρό θαλασσινό αλάτι
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
40 γρ. φέτα

Εκτέλεση:

Σε ένα μπωλ βάζετε τη μαγιά, τη ζάχαρη και λίγο χλιαρό νερό και διαλύετε τη μαγιά. Προσθέτετε 2–3 κουταλιές αλεύρι και ανακατεύετε μέχρι να γίνει ένα πηχτός χυλός. Το σκεπάζετε με μεμβράνη κουζίνας και πετσέτα και το αφήνετε σε ζεστό μέρος μέχρι να φουσκώσει.

Προσαρμόζετε το γάντζο στο μίξερ και προσθέτετε στο μπολ του μίξερ το υπόλοιπο αλεύρι, το ελαιόλαδο, το αλάτι και τη μαγιά και τα ανακατεύετε σε χαμηλή ταχύτητα. Ρίχνετε το νερό λίγο-λίγο μέχρι να γίνει η ζύμη και να μην κολλάει στα τοιχώματα του μπωλ ή στα χέρια. Εάν κολλάει, ρίχνετε και άλλο αλεύρι ή εάν δεν έχει απορροφηθεί το αλεύρι προσθέτετε λίγο νερό ακόμη. Σκεπάζετε με μεμβράνη κουζίνας και πετσέτα και αφήνετε τη ζύμη να διπλασιαστεί.

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200o C. Βρέχετε το ταψί με ελαιόλαδο. Διαιρείτε τη ζύμη σε δύο ίσα μέρη και την πλάθετε σε μια μπάλα. Την πιέζετε με τα χέρια ή με τον πλάστη να πάρει το σχήμα που θέλετε. Πιέζετε τη ζύμη σε διάφορα σημεία για να κάνετε βαθουλώματα και τη βρέχετε με ελαιόλαδο.

Βάζετε τις ελιές στα βαθουλώματα και τις πιέζετε λίγο με τα δάκτυλα να βυθιστούν μέσα. Προσθέτετε τις λιαστές ντομάτες, το δενδρολίβανο και το κρεμμύδι, το αλάτι και λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι από πάνω και τις αφήνετε να ξαναφουσκώσουν.

Τοποθετείτε το ταψί στο κέντρο του φούρνου, χαμηλώνετε τη θερμοκρασία στους 180oC και ψήνετε για περίπου 40 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Την αφήνετε λίγο στη σχάρα να κρυώσει πριν τη σερβίρετε.

Γαρίδες με λαχανικά και αβοκάντο

Υλικά:

2 καρότα σε μικρά κυβάκια
1 γρ. σε μικρά κυβάκια
170 γρ. αρακά
12 γαρίδες
80 γρ. κρεμμυδάκια και αγγουράκια πίκλες σε λεπτές φέτες
2 χουρμάδες ψιλοκομένους (κυβάκια)
2 κ.σ. ελαιόλαδο και 1/4 φλ. χωριστά
1 αβοκάντο καθαρισμένο
1 πρέζα μπούκοβο (τσίλι)
Χυμός από μισό λεμόνι
Αλάτι, πιπέρι
4 μικρά φύλλα σαλάτας για το σερβίρισμα

Εκτέλεση:

Ετοιμάζετε τα λαχανικά: Ρίχνετε καρότα, πατάτα και αρακά σε κατσαρόλι με αλατισμένο νερό που βράζει για 3-4 λεπτά. Τα σουρώνετε και τα αφήνετε να κρυώσουν. Προσθέτετε τις φετούλες από τις πίκλες, τους χουρμάδες, τις 2 κ.σ. ελαιόλαδο και αλάτι. Ανακατεύετε.

Βάζετε το αβοκάντο με το 1/4 φλ. ελαιόλαδο, το λεμόνι, αλάτι και το μπούκοβο στο μούλτι μέχρι να έχετε πουρέ. Τον αδειάζετε στα λαχανικά, ανακατεύετε, δοκιμάζετε και διορθώνετε, αν χρειάζεται. Προσθέστε πιπέρι.

Για τις γαρίδες: Τις καθαρίζετε κόβοντας το κεφάλι και βγάζοντας το κέλυφος και την μαύρη γραμμή που υπάρχει στη ράχη. Ο πιο εύκολος τρόπος είναι (αφού αφαιρέσετε το κεφάλι) να κόψετε με ψαλίδι κατά μήκος της ράχης ώστε να βγει το κέλυφος μαζί με τα πόδια και στη συνέχεια βγάζετε τη φλεβίτσα της άμμου. Ψήνετε τις γαρίδες στον ατμό πάνω από νερό που μόλις βράζει για 5-6 λεπτά, μέχρι να είναι ροζ. Τις βγάζετε να κρυώσουν και τις κόβετε σε μικρές μπουκιές, κρατώντας τις 4 ολόκληρες.

Moιράζετε το μίγμα των λαχανικών με τη σάλτσα αβοκάντο σε μπολ στρωμένα με τα πράσινα φύλλα και βάζετε πάνω τους τις γαρίδες. Σερβίρεται δροσερό.

 

Πραγματικα ποκιλα σχολια προκαλει γεγονος που διαδρματιζεται σε περιοχη της Ευβοιας

Πηγες αναφερουν πως βιντεο με προσωπικες στγμες νεαρης κοπελας εχει διαρευσει 

και προκαλει πολλες αντιδρασεις

Το βιντεο με προσωπικες στιγμες και προσωπικα δεδομενα του κοριτσιου διερευσε απο προσωπο

οικειο σε εκεινη

Για ευνοητους λογους δεν αναφερουμε ουτε την περιοχη ωστε να μην φωτογραφιθει η νεαρη κοπελα

Ιδιαιτερη προσοχη σε βιντεο μεσω διαδικτυου 

 

 

 

Σοκολατίνα σε σχήμα καρδιάς

Γλυκές καρδιές: 5 συνταγές για ερωτευμένους!

Υλικά:

100 γρ. ζάχαρη
1 φακελάκι βανίλια σε σκόνη
4 αυγά με τους κρόκους
1 φόρμα για τούρτα σε σχήμα καρδιάς
200 γρ. βούτυρο
200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα

Εκτέλεση

Λιώνετε τη κουβερτούρα μαζί με το βούτυρο σε μπεν μαρί, σε χαμηλή θερμοκρασία και ανακατεύετε συνεχώς με μια μαρίζ μέχρι να ενωθούν τα υλικά και γίνει το μείγμα μια ρευστή κρέμα. Στη συνέχεια, αφήνετε την κρέμα στην άκρη να κρυώσει.

Κατόπιν χτυπάτε τους κρόκους των αυγών με τη ζάχαρη και τη βανίλια μέχρι να πάρετε ένα μείγμα πολύ απαλό στην υφή και άσπρο στο χρώμα. Προσθέτετε τα κτυπημένα αυγά στη κρέμα σοκολάτας-βουτύρου. Χτυπάτε τα ασπράδια των αυγών έως ότου να πάρετε μία σφικτή μαρέγκα. Ενώνετε προσεκτικά τη μαρέγκα με την κρέμα σοκολάτας και αδειάζετε το μείγμα στη φόρμα που έχετε βουτυρώσει και αλευρώσει προσεκτικά.

Ψήνετε σε φούρνο προθερμασμένο στους 160 βαθμούς για 25 λεπτά. Σβήνετε τον φούρνο αλλά αφήνετε μέσα την τούρτα να κρυώσει εντελώς και περιχύνετε με γλάσο σοκολάτας. Μπορείτε να την σερβίρετε διακοσμώντας την με βατόμουρα ή φράουλες.

σΜπισκότα γεμιστά με μαρμελάδα σε σχήμα καρδιάς

Υλικά

1 1/2 κούπα βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
3/4 κούπας μέλι
1 βανίλια
2/3 φλ. αμυγδαλόψιχα, περασμένη στο multi
1 3/4 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 3/4 φλ. αλεύρι ολικής άλεσης
Μαρμελάδα της αρεσκείας σας για τη γέμιση

Εκτέλεση

Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε με το μίξερ σε μέτρια ταχύτητα το βούτυρο, το μέλι και τη βανίλια. Προσθέστε τα αμύγδαλα και το αλεύρι, και ανακατέψτε καλά με σπάτουλα, μέχρι να έχετε ένα ομοιόμορφο μείγμα. Χωρίστε το μείγμα της ζύμης σε τέσσερα ίσα κομμάτια, τυλίξτε το κάθε κομμάτι με μεμβράνη, και βάλτε τα κομμάτια στο ψυγείο για τουλάχιστον δύο ώρες.

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 170 βαθμούς. Σε ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, ανοίξτε την ζύμη σε φύλλο πάχους περίπου μισού εκατοστού. Με ένα κουπ-πατ σε σχήμα καρδιάς, κόψτε το φύλλο της ζύμης και τοποθετήστε τα μπισκότα σας σε λαμαρίνα στρωμένη με χαρτί ψησίματος. Στο κέντρο των μισών μπισκότων, δημιουργήστε με το δάχτυλό σας ένα ελαφρύ βαθούλωμα, όπου θα βάλετε τη μαρμελάδα.

Ψήνετε για 12- 14 λεπτά, ή μέχρι τα μπισκότα να χρυσίσουν. Μόλις τα βγάλετε από τον φούρνο, αφήστε τα για 2 λεπτά να κρυώσουν λίγο στην λαμαρίνα τους, και, στη συνέχεια, μεταφέρετέ τα σε σχάρα. «Κλείστε» τα μπισκότα με τη μαρμελάδα, με τα άλλα μισά. Επαναλάβετε με την υπόλοιπη ποσότητα της ζύμης.

Μπισκότα βάφλας "του Αγ. Βαλεντίνου"

Υλικά:

Για τις βάφλες:
240ml κρέμα γάλακτος 
5ml εσάνς βανίλιας
160 γρ. ζάχαρη άχνη
160 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
15 γρ. κορν φλάουρ

Για την κρέμα:
320ml γάλα φρέσκο
150ml κρέμα γάλακτος 
80 γρ. ζάχαρη
1 αυγό μεσαίου μεγέθους 
3 κρόκους αυγών μεσαίου μεγέθους 
40 γρ. κορν φλάουρ
60 γρ. φράουλες φρέσκες ή κατεψυγμένες, πολτοποιημένες

Εκτέλεση:

Στον κάδο του µίξερ χτυπήστε µε το σύρµα σε µέτρια ταχύτητα την κρέµα γάλακτος µε την εσάνς βανίλιας σε παχύρρευστη µορφή. Σε ένα µπολ αναµείξτε τη ζάχαρη άχνη, το αλεύρι και το κορν φλάουρ (κοσκινισµένα). Προσθέστε τα στο µείγµα µε την κρέµα γάλακτος και ανακατέψτε απαλά µε σπάτουλα σιλικόνης µέχρι να ενσωµατωθούν.

Σκεπάστε το µπολ µε το µείγµα µε διάφανη µεµβράνη και αφήστε το εκτός ψυγείου για 30΄. Βουτυρώστε τη βαφλιέρα, µε ένα κουτάλι, πάρτε 2 κουταλιές από το µείγµα και κατόπιν βάλτε τις στο κέντρο του σκεύους. Ψήστε τις βάφλες για σχεδόν 1΄.

Για να φτιάξετε την κρέμα, πλύνετε και καθαρίστε τις φράουλες, αφαιρώντας τα κοτσανάκια τους. Πολτοποιήστε τις στο µούλτι και κατόπιν περάστε τις από λεπτό σουρωτήρι. Σε ένα µπολ αναµείξτε τη ζάχαρη και το κορν φλάουρ. Προσθέστε το 1 / 3 από το γάλα και ανακατέψτε καλά µε ένα σύρµα. Σε ένα κατσαρολάκι βάλτε το υπόλοιπο γάλα και τα 150ml κρέµα γάλακτος και αφήστε τα σε µέτρια φωτιά να ζεσταθούν.

Προσθέστε στη ζεστή κρέµα τα αυγά και το µείγµα µε το κορν φλάουρ και ανακατέψτε µέχρι να δέσει. Μεταφέρετε σε καθαρό µπολ και σκεπάστε τη µε διάφανη µεµβράνη (να εφάπτεται στην επιφάνεια κρέµας). Βάλτε τη στο ψυγείο να κρυώσει για τουλάχιστον 1 ώρα.

Βγάλτε την κρέμα από το ψυγείο, προσθέστε τις φράουλες και αφρατέψτε την στο µίξερ, χρησιµοποιώντας το εξάρτηµα με το σύρµα σε µέτρια ταχύτητα. Πάρτε ένα µπισκοτάκι βάφλας, απλώστε µια µικρή ποσότητα κρέµα φράουλας και καλύψτε µε άλλο ένα. Πασπαλίστε µε ζάχαρη άχνη και σερβίρετε.

Tip: Αν η βαφλιέρα σας δεν έχει σχήμα καρδιάς, μπορείτε να κόψετε τις βάφλες με κουπ πατ σε σχήμα καρδιάς, αφού τις αφήσετε να κρυώσουν λίγο!

Καρδιές σοκολάτας

Υλικά:
 
375 γρ.σοκολάτα γάλακτος, κομμένη σε κομματάκια
45 γρ. βούτυρο, κομμένο σε φέτες
1/2 φλ. ή 125 ml. κρέμα γάλακτος
200 γρ. αμυγδαλόψυχα απρισμένη, καβουρδισμένη και καλά κοπανισμένη
100 γρ. αμύγδαλα, καβουρδισμένα, ψιλοκομμένα
 
Εκτέλεση:
 
Αναμείξτε την σοκολάτα και την κρέμα γάλακτος σε ένα μπολ πάνω σε νερό που σιγοβράζει. Συνεχίστε το βράσιμο ανακατεύοντας μέχρι να γίνει ένα μείγμα.
 
Προσθέστε τα 200γρ. αμυγδαλόψυχα και τα 100γρ. αμύγδαλα και ρίξτε το μείγμα σε ένα ρηχό ταψάκι στρωμένο με βουτυρωμένη λαδόκολλα και βάλτε το στο ψυγείο για δύο ώρες περίπου, μέχρι να σταθεροποιηθεί.
 
Χρησιμοποιώντας το φορμάκι σε σχήμα καρδιάς, κόβετε το μείγμα και βγάζετε τις καρδούλες. Το γλυκό είναι έτοιμο.
 
Μπισκοτένιες καρδιές με royal icing

Yλικά:

Για τα μπισκότα:
230 γρ. βούτυρο αγελαδινό
200 γρ. άχνη
1 μεγάλο αυγό
400 γρ αλεύρι
1κγ. αλάτι
1κγ. μπέικιν
άρωμα βανίλιας ή ότι άλλο επιθυμείτε

Για το royal icing:
2 ασπράδια 60 γρ.
1κ.γ. χυμό λεμόνι
500 γρ. άχνη καλής ποιότητας κοσκινισμένη
1 βανίλια
Χρώματα σε πάστα

Εκτέλεση:

Βάλτε το βούτυρο με την άχνη στο μίξερ και χτυπήστε να αφρατέψει. Προσθέστε το αυγό και συνεχίστε το χτύπημα να ομογενοποιηθεί. Χαμηλώστε ταχύτητα και προσθέστε τμηματικά το αλεύρι μαζί με το αλάτι και το μπέικιν. Προσθέστε το άρωμα και συνεχίστε σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να γίνει μια μαλακή ζύμη που να ξεκολλάει από τα τοιχώματα. Αφήστε τη 5 λεπτά να ξεκουραστεί. Η ζύμη αυτή δεν θέλει ψυγείο.

Απλώστε μια λαδόκολα στοΝ πάγκο σας. Πασπαλίστε λίγο αλεύρι. Βάλτε ένα μέρος της ζύμης επάνω και αφού το απλώσετε λίγο με τα χέρια βάλτε επάνω μια λαδόκολα και ανοίξτε με τον πλάστη τη ζύμη σε πάχος 4 χιλ. Κόψτε με κουπ-πατ και με μια σπάτουλα βάλτε τα σε λαμαρίνα στρωμένη με λαδόκολα. Ψήστε τα στους 160' C για 8-10΄λεπτά. Μην περιμένετε να πάρουν χρώμα Θα χρυσίσουν ελάχιστα στις άκρες. Αφήστε τα να κρυώσουν μέσα στη λαμαρίνα πριν τα μετακινήσετε. Όταν κρυώσουν αφήστε τα λίγες ώρες να "τραβήξουν".

Για να κάνετε τώρα το royal icing, βάλτε στοΝ κάδο του μίξερ τα ασπράδια μαζί με το λεμόνι και χτυπήστε με το σύρμα για 1 λεπτό. Ρίξτε 300 γρ άχνης και συνεχίστε το χτύπημα για 5 λεπτά ακόμη, να αποκτήσει κρεμώδη υφή. Ρίχνετε τώρα κουταλιά - κουταλιά την άχνη και παρακολουθείτε την πυκνότητα, μέχρι να γίνει σφιχτή κρέμα. Τέλος ρίξτε αν θέλετε λίγο άρωμα βανίλιας σε σκόνη.

Έχοντας φτιάξει αυτή τη σφιχτή κρέμα έχετε τη δυνατότητα να τη χωρίσετε σε μικρές ποσότητες να την χρωματίσετε και να την αραιώσετε με νερό. Σκεπάστε με μεμβράνη και αφήστε για 30 λεπτά να ξεκουραστεί. Στη συνέχεια απλώνετε πάνω στα μπισκότα και τα αφήνετε καλά για να στεγνώσουν περίπου μία ημέρα

Η δραστηρια Νικη Φλεβαρη Προεδρος στην κοινοτητα Αγιου Νικολαου εγινε εξαλη με οσα ειδε στην παραλια του Αγιου Νικολαου..

Φυσικα εχει πολυ δικιο..

Η ιδια αναφερει

Καλησπερα φιλοι μου!!!Αυτη ειναι η παραλια του Αγ.Νικολαου...ενα μεγαλο Μπραβο σε αυτους που την διακοσμησαν ετσι!!!Μετα φταιει ο Δημος...

η Προεδρος...ο Αντιδημαρχος...κ ολοι οι φορεις!!!Φανταζομαι οτι οι συγκεκριμενοι που το εκαναν αυτο..

ξερουν απο τα σπιτια τους κ θελησαν να δειξουν την νοικοκυροσυνη τους κ στην παραλια μας!!!!

  1. ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
  2. ΜΕ ΥΨΗΛΗ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ
Sexy Ελενη Μενεγακη

Sexy Ελενη Μενεγακη

Απρ 21, 2016 11845 TV

Finding Dory

Finding Dory

Απρ 21, 2016 9510 Movies

DIRTY GRANDPA

DIRTY GRANDPA

Απρ 19, 2016 9041 Movies

Eviabest ΗΜΕΡΟΛΟΓΙΟ

« Φεβρουάριος 2018 »
Δευ Τρί Τετ Πέμ Παρ Σάβ Κυρ
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28